Für 4 Personen
Zutaten
- 8 kleine oder 4 große Lamm-Kotelettes
Für die Marinade:
- 75-100 ml Olivenöl
- 1-2 EL Honig
- 2 TL Rosmarin (getrocknet)
Zubereitung
- Für die Marinade das Olivenöl mit Honig und Rosmarin verrühren.
- Die Kotelettes mit der Marinade einpinseln und in einem verschließbaren Behälter übereinander stapeln. Die Kotelettes mindestens 4 Stunden in der Marinade kühl stellen (besser noch über Nacht).
- 30 Minuten vor dem Grillen die Kotelettes aus der Kühlung holen.
- Die Kotelettes grillen: 1-2 Minuten mit direkter Hitze auf jeder Seite, danach ca. 20 Minuten mit indirekter Hitze reifen lassen.
Dazu passt
Pommes Frittes, Salat oder Rosmarin-Kartoffeln.
